Màster en Global Agribusiness i Internacionalització d'Empreses Agroalimentàries

El Màster en Global Agribusiness i Internacionalització d'Empreses Agroalimentàries (e-learning), està dirigit a persones sense coneixements previs. Els objectius són proporcionar tots els coneixements, eines i tècniques relacionats amb els negocis agroalimentaris globals. Catàleg

El màster té 4 mòduls:
- Sector Agroalimentari Global
- Comerç Exterior i Global Màrqueting
- Qualitat, Seguretat i Higiene alimentària
- Internacionalització i mercats regionals

Durada: 16 mesos.
Idioma: Espanyol

Catàleg

1. Introducció.
2. La globalització i els negocis internacionals.
3. Anàlisis de les principals organitzacions internacionals: Nacions Unides, Organització Mundial del Comerç -OMC-, Banc Mundial, Fons Monetari Internacional, ...
4. L’estat del món.

1. Introducció.
2. La FAO (Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació)
3. L'OMS (Organització Mundial de la Salut)
4. L'Organització Mundial del Comerç i el Agribusiness.
5. Comerç Mundial del sector agroalimentari.
6. Navegador Intel·ligent

Les indústries agràries i agroalimentàries

1. Visió Global.
2. Aspectes generals de la indústria agroalimentària Espanyola.
3. Situació a la Unió Europea. La PAC i les OCM (Organització Comú del Mercat) a la Unió Europea
4. Anàlisis de la indústria agroalimentària.
5. La globalització del sector.
6. La indústria agroalimentària a Espanya.

Indústries làcties i derivats

1. El sector lacti.
2. La llet: tipus i composició.
3. Les centrals lleteres.
4. Tractaments higiènics de la llet.
5. Anàlisis realitzades en les centrals.
6. Fàbriques de formatge.
7. Productes finals: derivats de la llet, iogurt, cremes, nata, mantega.
8. Cas: El formatge manxego i García Vaquero.
9. L'OCM de la llet i dels productes lactis a la Unió Europea.

Indústria enològica: cellers i embotelladores

1. Vitivinicultura a la Unió Europea.
2. Espècies de vinyes.
3. Procés industrialitzador del vi: Tractaments, Conservació, Refinament, Envelliment, Envasament.
4. Tipus de vins.
5. Anàlisi organolèptic dels vins.
6. Cas: Grup Codorníu.
7. Cas: El vi a Mèxic.
8. L'OCM del vi a la Unió Europea.

Indústria elayotécnica

1. Almàsseres i envasadores d'oli.
2. El sector de l'oli d'oliva en el món.
3. Qualitats de l'oli d'oliva.
4. Descripció general del procés industrialitzador.
5. Productes finals.
6. Cas: Grup Borges.
7. L'OCM de l'oli d'oliva a la Unió Europea.

Indústries Cárnicas i derivats

1. El sector de la indústria càrnica.
2. Carns. Categories.
3. Derivats carnis.
4. Salaons, fumats i adobats.
5. Toçi. Embotits. Carns fredes.
6. Extractes i caldos de carn.
   Tripa naturals. Despulls.
7. Maquinària utilitzada en l'elaboració de productes carnics.
8. Additius i conservants permesos.
9. Escorxadors i indústries afins.
10. Cas: Exportació al Canadà.
11. L'OCM de carn de boví, oví i caprí a la Unió Europea.

Indústries de conserves i congelats vegetals

1. El sector de la indústria conservera.
2. Principals tipus de conserves congelats i no congelats.
3. Procés industrialitzador.
4. Conservació.
5. Producció de jaleas, melmelades i confitures.
6. Producció de sucs de fruita i xarops.
7. Concentrats de fruites.
8. Productes finals: espàrrecs, carxofes ...
9. Cas: Grup Llet Pascual.

Indústries de cereals i derivats

1. Indústria farinera: descripció general del procés industrialitzador. Productes finals.
2. Fàbriques de pinsos: descripció general del procés industrialitzador. Productes finals.
3. Cas: exportació de pinsos i menjar per a animals domèstics i altres subproductes animals als Estats Units.
4. L'OCM de cereals a la Unió Europea.

Organismes genèticament modificats (OGM)

1. Objectius i controls dels OGM.
2. Contaminació amb la utilització dels OGM.
3. Els OGM a Espanya.
4. Beneficis i riscos de la seva utilització.

Agricultura ecològica

1. L'agricultura ecològica.
2. Situació actual en el món: Europa, Àsia, Nord-Amèrica, Llatinoamèrica, Àfrica i Oceania.
3. Tendències de l'agricultura ecològica.

Comerç Internacional i el Medi ambient.

1. Introducció al medi ambient.
2. El medi ambient i el comerç internacional.
3. El medi ambient a l'Unió Europea.
4. Màrqueting ecològic

Documents Comerç Exterior

1. La importància dels documents en les operacions d’importació i exportació.
2. Documents d’origen.
3. Documents Comercials.
4. Documents Administratius.
5. Altres Documents.

Duanes.

1. Les duanes en el comerç exterior
2. Valor en Duana
3. Classificació mercaderies
4. L’agent de duanes
5. Importació i Exportació en la Unió Europea
6. Règims Duaners

Incoterms.

1. Introducció
2. Anàlisis dels Incoterms
3. Grup E: EXW
4. Grup F: FAS FCA FOB
5. Grup C: CFR CIF CPT CIP
6. Grup D: DONIS DEQ DDU DDP DAF
7. Com s’utilitzen?

Logística Internacional.

1. Introducció a la logística i el transport internacional.
2. Criteris de selecció del mitjà de transport més adequat.
3. Documents del transport internacional (Bill of lading o coneixement d’embarcament, AWB, CMR, CIM, etc.)
4. Costos i assegurança.
5. Embalatge i contenidors.
6. Transport  internacional marítim,a aeri, multimodal, ...

Logística de productes agroalimentaris.

1. La cadena de fred.
2. Transport refrigerat. Isoterms.
3. Cisternes especials per a transport d'aliments.
4. Reglamentació sobre el transport de productes peribles.
5. Tendències de la logística agroalimentària.

Mitjans de pagament i Crèdits documentaris.

1. Introducció a les formes de pagament internacionals
2. Xecs i transferències.
3. Remesa simple i documentaria.
4. Crèdit documentari. Tipus, modalitats i variants. Contingut. Check list documental.
5. Anàlisis de crèdits documentaris. UCP600

Mercats de divises i finançament internacional.

1. Els mercats de divises internacionals i el comerç exterior
2. L’assegurança de canvi.
3. La Balança de Pagaments. Interpretació.
4. Finançament importacions i exportacions.
5. Crèdits de finançament.
6. Altres modalitats (Facturatge, lísing, etc.)

Contractes internacionals.

1. Els contractes internacionals en el comerç exterior
2. La Convenció de Viena
3. Clàusules habituals d’un contracte de compravenda internacional
4. Arbitratge internacional
5. Anàlisi de casos

Departaments d’exportació.

1. El departament d’exportació / internacionalització.
2. Organització d’un departament d’exportació.
3. Funcions d’un departament d’exportació.
4. El Director d’exportació.
5. Recursos Humans necessaris.

International e-business.

1. La nova economia.
2. Models de negocis a Internet.
3. e-Processos (CRM, SCM, Call centers, e-Procurement,...). e-Seguretat.

Màrqueting Global

Màrqueting internacional

1. Els negocis internacionals.
2. Competitivitat internacional. Teories de Porter.
3. Màrqueting internacional aplicat als negocis internacionals.
4. El pla de màrqueting internacional.
5. e-màrqueting

Estudis de mercat

1. Els estudis de mercats internacionals.
2. Què exportar?, On exportar?, Com exportar?.
3. Mètodes realització.
4. Anàlisis Pest.
5. Anàlisis d'un estudi de mercat.

Estratègies de producte

1. El producte en els mercats internacionals.
2. Modificacions i adaptacions del producte.
3. Estratègies de producte.
4. Politiques de producte i e-business. Agregació de valor digital.
5. La qualitat des del punt de vista del màrqueting internacional. Normes i Certificacions.
6. El marcat CE

Polítiques de preus d'exportació.

1. La política de preus internacional.
2. Càlcul de preus d’exportació.
3. Estratègies de preus internacionals.
4. Estratègies de preus i e-business

Promoció internacional

1. Polítiques de promoció internacional.
2. Promoció internacional directa i indirecta.
3. Advertising & publicity.
4. Relacions públiques.
5. Catàlegs.
6. e-Promoció
7. Influència imatge país
8. El concepte de marca país.

1. Els viatges comercials internacionals.
2. Organització del viatge.
3. La venda internacional.
4. Activitats post-viatge.

1. La importància de les fires en els processos d’internacionalització.
2. Objectius de la participació.
3. Preparació i organització.

Posicionament en Google

1. Introducció
2. L’algoritme PageRank de Google
3. Que veu Google?
4. Càlcul de PageRank. PR=0.
5. Per que no sortim en Google?

Distribució internacional

1. La distribució en els mercats exteriors.
2. Exportació indirecta.
3. Assessoria.
4. Exportació associada.
5. Consorcis d’exportació.
6. Trading Company.
7. La distribució i el e-business.
8. Agregació de valor a la xarxa de distribució.

1. Distribució mitjançant Importador / Distribuïdor.
2. Representant internacional.
3. Personal propi de l’empresa.
4. Joint ventures.
5. Filials de venda / producció
6. Internacionalització mitjançant llicències.
7. Franquícies.
8. Altres formes d’internacionalització.

1. Criteris de selecció del distribuïdor.
2. Perfil del representant.
3. El contracte de distribució.
4. Mètodes de recerca.
5. Control

Segmentació, marca i posicionament.

1. La segmentació en els mercats internacionals.
2. Criteris de segmentació de mercats. Etapes.
3. La importància de la marca en l’estratègia d’internacionalització.
4. Estratègies de marca en els mercats exteriors.
5. El posicionament en els mercats internacionals.
6. Estratègies de posicionament.

1. Classificació dels aliments.
2. Necessitats nutritives humanes.
3. Dietes equilibrades.
4. Aliments plàstics i energètics.
5. Dietètica i salut.
6. Additius alimentaris. Etiquetatge.
7. Ingesta diària admissible.

Sanitat Alimentària.

1. Organització del control sanitari a la UE.
2. Autoritat Europea Seguretat Alimentària.
3. L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària.
4. Avaluació de riscos.
5. El dret a la informació dels consumidors a Europa.

Qualitat dels aliments

1. Higiene alimentària.
2. Importància de la innocuïtat dels aliments per a la salut.
3. Sistemes preventius per garantir la innocuïtat d'un aliment.
4. Malalties que es transmeten pels aliments.
5. Qualitat higiènic - sanitària dels aliments.
6. Indicadors i criteris de qualitat.

El CODEX Alimentari.

1. El CODEX.
2. Principis bones pràctiques d'higiene i seguretat.
3. Principi de cautela i protecció de la salut del consumidor.

Contaminació abiòtica i biòtica dels aliments.

1. Tòxics naturals, contaminants i additius.
2. Criteris sanitaris sobre l'ús d'additius.
3. Causes d'alteració dels aliments.
4. Contaminants biòtics.
5. Factors que afecten la supervivència i el desenvolupament dels microorganismes en els aliments.

Toxiinfeccions alimentàries.

1. Epidemiologia.
2. Inspecció sanitària.
3. Agents patògens causants de toxiinfeccions alimentàries.
4. Manipuladors d'aliments.
5. Estudi de brots de malalties alimentàries.
6. Sistema d'alerta.
7. Actuacions a realitzar.

Qualitat alimentària.

1. La qualitat com generador de confiança.
2. La qualitat a la Unió Europea.
3. Anàlisis de riscos en la normativa comunitària seguretat alimentària.
4. Certificació. ISO 22000.

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

1. El sistema HACCP - APPCC (Anàlisis de Perills i Punts de Control Crítics).
2. Principis del HACC.
3. Posada en marxa.
4. HACCP i ISO 9000.
5. HACCP i globalització.

Traçabilitat.

1. La Traçabilitat alimentària.
2. Normativa i Responsabilitats.
3. La importància estratègica del sistema de traçabilitat.
4. Implantació del sistema.
5. Traçabilitat cap enrere, interna i cap a davant.
6. Codi EAN/UCC.

Denominacions de qualitat.

1. Criteris i sistemes de certificació.
2. Altres actuacions en matèria de foment de la qualitat agroalimentària.
3. Conceptes bàsics de qualitat.

Estratègies internacionalització

1. Estratègies d’internacionalització empresarial.
2. Estratègies i avantatges competitives al mercat global.
3. Teories de Porter. Anàlisis FODA
4. Anàlisis de casos

Introducció a la Inversió Estrangera Directa

1. Introducció a la Inversió Estrangera Directa
2. Situació global de la Inversió Estrangera Directa
3. L'Organització Mundial del Comerç i la Inversió Estrangera Directa
4. La OECD i la IED
5. La Política de la Unió Europea sobre Inversió Estrangera Directa
6. L'Agència Multilateral de Garantia d'Inversions / Multilateral Investment Guarantee Agency's (MIGA)
7. La UNCTAD i la Inversió Estrangera Directa
8. Apèndixs: Índex de Llibertat Econòmica (Heritage). Atles de la IED.

La UNCTAD i la Inversió Estrangera Directa

1. La UNCTAD i la Inversió Estrangera Directa
2. L'índex FDI. Els índexs Inward i Outward de la Inversió Estrangera Directa. Metodologia
3. Informe Mundial sobre la Inversió Estrangera Directa
4. Avaluació Global de les Perspectives d'Inversió / Global Investment Prospects Assessment (GIPA)
5. L'eina d'inversió Compass

Fent Negocis al Brasil

1. Introducció.
2. L'Economia brasilera.
3. L'Unió Europea i Brasil.
4. Relacions Espanya i Brasil.
5. Comerç Exterior Brasiler.
6. Inversió Directa Estrangera al Brasil.
7. Sectors i Tendències.
8. Indústria Farmacèutica.
9. Associacions Públic Privades (PPPs)

Panamà

1. Panamà.
2. Situació econòmica.
3. Clústers d'inversió: serveis, turisme, logística, tecnologies de la informació, energia, agribusiness.
4. Invertir a Panamà
5. Empreses estrangeres a Panamà.
6. Marc Legal de la Inversió Estrangera a Panamà

Argentina

1. Introducció a l'Argentina
2. Visió Econòmica de l'Argentina
3. L' Inversió Directa Externa (FDI) a l'Argentina. Per què invertir a l'Argentina?
4. Sectors estratègics
5. Obrint una empresa a l'Argentina
6. Fent Negocis a Buenos Aires
7. Casos d'empreses argentines

Colòmbia

1. Introducció a Colòmbia
2. Visió Econòmica de Colòmbia
3. La Inversió Directa Externa (FDI) en Colòmbia. Per què invertir a Colòmbia?
4. Sectors estratègics
5. Obrint una empresa a l'Argentina
6. Fent Negocis a Bogotà
7. Casos d'empreses colombianes.

Xina. La fàbrica del món

1. Introducció a la Xina.
2. El Govern Xinès.
3. Perfil Cultural Xinès. La influència Confuciana
4. La negociació a la Xina
5. L’economia de la Xina
6. Empreses Xineses
7. Casos d’empreses espanyoles a la Xina
8. El mercat Xinès

Fent Negocis a l’Índia

1. L'economia Índia.
2. Relacions Internacionals i Sector Exterior Indi
3. Sector Industrial
4. Sector Serveis. La indústria índia de pel·lícules “Bollywood”.
5. Petites i mitjanes empreses índies

Idiomes per els negocis: Anglès, Francès o Portuguès